| 酸酸甜甜的玉子豆腐，美味嫩滑。加上花朵般的装饰，更让人增加了食欲 |
【食材与调料】
| 【主料】日本豆腐200g，胡萝卜10g，豌豆10g，玉米10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把玉子豆腐一分为四，依次切成菊花刀。 |
 | 2.切好后摆入盘中。（切一个摆一个 |
 | 3.在每个切好菊花刀的豆腐上均匀的撒上少许盐和鸡粉，然后入开水锅蒸3分钟。 |
 | 4.准备好玉米和豌豆，再把胡萝卜切成小丁。 |
 | 5.锅中加水，并调入少许食盐，水开后倒入锅中煮熟并捞出控干水份。 |
 | 6.蒸好的豆腐取出，用筷子把它们往外拨开成花朵。 |
 | 7.煮熟的蔬菜丁倒入盘子中间。 |
 | 8.番茄酱倒入碗中，加入1汤勺白糖和醋拌匀，另外准备少许水淀粉 |
 | 9.锅中热油，炒香蒜茸。 |
 | 10.再倒入番茄酱小火炒香并起泡。 |
 | 11.然后倒入水淀粉勾成芡。 |
 | 12.均匀地淋在豆腐上即可。 |
【浇汁菊花玉子做法小贴士】
| 1：切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。 2：加入的蔬菜丁可依据自己喜欢，或者直接不加。 3：豆腐要蒸一下，才会很软，能更好的摆出造型。 |
