加了土豆泥的面包,相当的喧软,在室温下放置四五天后,竟然还是松软依旧。做好后已是深夜,被老公干掉三个,儿子干掉一个,第二天拍照时只剩了八个。 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉400g,土豆泥100g,鸡蛋1个,蜂蜜70g,水100ml,盐1/2小勺,酵母1小勺,玉米油30g |
【辅料】葡萄干100g,蛋液适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将主料中的除玉米油外的所用材料混合揉匀,一点点加入玉米油,至完成阶段。 |
![]() | 2.加入泡好的萄萄干。 |
![]() | 3.发酵至两点五倍大。 |
![]() | 4.排气分割成每个约60克的面团,松驰二十分钟,然后再次整圆。 |
![]() | 5.发酵至两倍大,表面刷蛋液。 |
![]() | 6.烤箱预热,175度,中上层,上下管,18分钟后出炉。 |
【土豆泥萄葡干排包做法小贴士】
我选用的是新鲜上市的小土豆。如乒乓球大小。泡发的葡萄干,要沥净水份。 |