| 猪肝有明目，补血的作用。黄瓜性味甘平。这道黄瓜拌猪干清淡可口，开胃下饭。佐酒配饭都是不错的好菜。对于预防孕期妇女贫血也有很好的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝130g，黄瓜400g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净备用 |
 | 2.用刀背把黄瓜拍成这个样子 |
 | 3.拍好的黄瓜切成小块 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.准备好一块猪肝 |
 | 6.切成小片 |
 | 7.把蒜、黄瓜、猪肝混在一起，加入盐、鸡精、香油、醋 |
 | 8.拌匀即可开吃 |
【黄瓜拌猪肝做法小贴士】
| 黄瓜要拍松散了再切，这样口感好，也易入味。 |
