| 剁椒干锅粉丝煲又是一道下饭菜，味道鲜辣，口感脆韧。操作简单快捷，这次用了娃娃菜，因为非常喜欢娃娃菜的口感，并且加了培根，使整道菜的味道非常的浓郁，还带着微微的辣味~ |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜2个，粉丝50g，培根4片 |
| 【辅料】油适量，盐1.5勺，蚝油2勺，自制剁椒2大勺，干辣椒适量，花椒粒适量，大蒜适量，生抽1勺，老姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：娃娃菜，粉丝，培根 |
 | 2.娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开 |
 | 3.培根切小块 |
 | 4.干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段 |
 | 5.大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段，花椒适量 |
 | 6.自制剁椒适量 |
 | 7.锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，花椒粒，老姜末，大蒜片煸炒出香味 |
 | 8.放入培根，调入1勺生抽炒熟 |
 | 9.加入娃娃菜大火翻炒至半熟 |
 | 10.调入1.5勺盐 |
 | 11.1勺五香粉炒均 |
 | 12.加入粉丝翻炒，此时转中小火 |
 | 13.调入蚝油翻炒均匀，出锅即可 |
【剁椒干锅粉丝煲做法小贴士】
| 小贴士调入蚝油翻炒均匀，出锅即可 |
