| 豆腐有很多种吃法，高营养高蛋白，怎么吃都好吃，平日里大多数都是炖着吃，很少会煎炒，总是千篇一律的不换换口味，这次我选择把豆腐煎一下，再回锅炒，经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道，咬一口汁浓味美，确实不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1段 |
| 【辅料】盐适量，白糖1勺，鸡精适量，生抽2勺，老抽半勺，干淀粉适量，花椒粉适量，小葱5根，蒜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大豆腐切成大块。 |
 | 2.葱蒜，胡萝卜切片。 |
 | 3.不粘锅加油，豆腐表面裹上一层干淀粉，放锅里煎至金黄盛出。 |
 | 4.白糖，生抽，老抽，盐，鸡精，花椒粉，一点水调成料汁。 |
 | 5.锅里油烧热，下入葱蒜，胡萝卜炒香。 |
 | 6.下入豆腐翻炒几下。 |
 | 7.倒入料汁翻炒均匀即可。 |
【葱烧回锅豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐表面裹上一层干淀粉，煎炸的时候不会溅油水，还很脆嫩。 喜欢吃辣的就放一点辣椒（我给宝宝也吃，就没放了） 也可以使用豆瓣酱，麻椒，花椒等提香。 |
