蛋炒饭

蛋炒饭,要想炒得好吃,还需要一定的技巧!

【食材与调料】
【主料】白米饭250g,鸡蛋1个
【辅料】油适量,酱油适量

【制作步骤】
蛋炒饭 1.准备好材料:剩饭、鸡蛋。
蛋炒饭 2.打蛋:将蛋白和蛋黄搅拌均匀。
蛋炒饭 3.烧红锅,加油,铺开油。
蛋炒饭 4.加入蛋液,待蛋液开始凝固时,用铲搅拌,翻炒。如图所示,待蛋有8层熟时,盛起备用。
蛋炒饭 5.锅不用洗,再加点油,加入剩饭,翻炒片刻。
蛋炒饭 6.加入适量酱油,最好每粒饭都要占到酱油,翻炒。
蛋炒饭 7.再加入已炒好的蛋,和饭一起再炒2分钟,就OK。
蛋炒饭 8.成品。

【蛋炒饭做法小贴士】
小贴士炒蛋时,要用小火。
酱油按个人喜好,多点或少点没有关系。

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宋姗姗 宋姗姗
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