| 广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】水鸭半只，虫草花20g，红枣4枚 |
| 【辅料】姜4片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。 |
 | 2.锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。 |
 | 3.将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。 |
 | 4.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。 |
【虫草花水鸭汤做法小贴士】
| 1、水鸭事先要焯水去腥。 2、泡虫草花的水不要倒掉。 |
