飞饼皮原味蛋挞

飞饼是一种速冻食品,在大超市的冷冻柜都可以买到,我一般都会备上几袋在冰箱,随吃谁拿非常的方便,是做早餐,做酥皮的好东西,方便快捷。用飞饼皮做蛋挞,是我最常用的,简单方便又快捷,而且口感一样香酥美味,除了节省时间这一好处之外,飞饼皮做挞皮还非常适合一些菜鸟新手,不用担心做不好酥皮,自己做酥皮费事又费神,你要担心黄油裹入问题,担心是否会漏油,还要有蛮长时间的等待,现在只要一张飞饼皮解决你的问题,酥皮问题迎刃而解。前几天用飞饼皮烤了一炉蛋挞,香香滴,酥酥滴,美味哦!

【食材与调料】

【主料】原味飞饼2张
【辅料】牛奶100g,白糖50g,炼乳40g,鸡蛋2个

【制作步骤】
飞饼皮原味蛋挞 1.准备好所有的食材。
飞饼皮原味蛋挞 2.牛奶加入炼乳搅拌。
飞饼皮原味蛋挞 3.再加入白糖搅拌均匀。
飞饼皮原味蛋挞 4.然后把牛奶放入微波炉1分半钟。
飞饼皮原味蛋挞 5.取出牛奶搅拌至糖融化放置备用。
飞饼皮原味蛋挞 6.2个鸡蛋打散备用。
飞饼皮原味蛋挞 7.飞饼皮微化冻,垫着薄膜擀至一下。
飞饼皮原味蛋挞 8.然后卷成长条。
飞饼皮原味蛋挞 9.切小等分。
飞饼皮原味蛋挞 10.每两个在一起按压擀成小圆皮。上面要垫上薄膜。
飞饼皮原味蛋挞 11.圆坯放入蛋挞磨具中。
飞饼皮原味蛋挞 12.依次全部做好放入烤盘。
飞饼皮原味蛋挞 13.烤箱预热200度,放入烤盘烤制8分钟。
飞饼皮原味蛋挞 14.这时可以把鸡蛋和牛奶液混合。
飞饼皮原味蛋挞 15.再过滤两次成为挞水。
飞饼皮原味蛋挞 16.烤过得蛋挞皮取出,倒入蛋挞液8分满。
飞饼皮原味蛋挞 17.再把烤盘放入烤箱210度烤制20分钟。
飞饼皮原味蛋挞 18.烤好的蛋挞取出即可食用。

【飞饼皮原味蛋挞做法小贴士】
小贴士飞饼皮要提前解冻,再把它擀的薄一点,切小块,每两个小块跌压在一起按扁擀成小圆皮成为蛋挞皮,擀制的时候都要在上面点上一层塑料薄膜,以免粘连。
做好的蛋挞皮先烤制几分钟,因为飞饼皮的蛋挞皮预热会回缩,随意先把它烤制片刻让其定型。
蛋挞水不要加得太满,因为烤制的过程中它会涨发,所以8分满就可以了。

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