| 白果，本身有微毒，不宜生食，可以治疗无名肿毒，头面疮癣~~~，有下火消毒杀虫功效，但一次不能吃太多，煮熟后10颗为上限，可以分几次食用。家里没有白果的，可以将莲子泡发后照此方法食用，同样可以去火养心。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜玉米250g，白果10颗，松仁70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，干淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有原料 |
 | 2.白果敲开，去掉外壳和外皮 |
 | 3.放入水中，水中加少许盐，大火烧开转小火煮3钟 |
 | 4.然后迅速放入冷水中过凉，并浸泡半小时，然后剥干净表皮，沥干水分备用 |
 | 5.另起锅烧水，水开后，将甜玉米粒下锅汆烫1分钟，捞出备用 |
 | 6.松子放入微波炉中小火一分钟，拿出后稍凉剥去外壳 |
 | 7.一小勺淀粉用适量清水化开，搅拌均匀成水淀粉 |
 | 8.黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜削皮切成小丁 |
 | 9.锅中放少许油，将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒 |
 | 10.等菜丁炒熟后，放入玉米粒翻炒 |
 | 11.加入一点点盐，加入一大勺糖，将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀 |
 | 12.然后将水淀粉倒入 |
 | 13.翻炒几下至粘稠即可关火 |
【白果松仁玉米做法小贴士】
| 小贴士： 1、白果微毒还有苦味，入锅煮熟不但可以去除毒性，还能除去苦味，白果的内皮黏在果实上不好剥除，放入凉水中过凉，内皮很容易自己就脱落（热涨冷缩你懂得，类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间，是为了彻底去除毒性 2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头，但要先放入锅中汆熟后才能使用，加入胡萝卜和黄瓜，一来可以使口感更丰富，二来颜色更好看 3、炒的时候，要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后，再加入玉米粒，加入少许盐可以使这道菜更甜，要想甜加点盐 4、加入少许水淀粉，可以使菜品更粘稠，喜欢吃爽口版的，可以省略此步骤 |
