白菜素蒸包,白菜素蒸包的做法 - 阳康菜谱网白菜素蒸包做法大全

这是一款适合冬天的“儿童营养”食谱。在北方，大白菜是最常见的食用蔬菜，其价格便宜，营养丰富，茎叶脆嫩，甘美可口，可炒、可腌、可煮，受到大众喜爱。大白菜中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、各种维生素等营养成分，故有“百菜之王”的美誉，因此民间有“百菜不如白菜”的说法。鸡蛋的营养价值也是很高的：鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。所以说这款包子非常适合成长中的孩子实用。

【食材与调料】

【主料】面粉500g，白菜1000g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量，花椒粉适量，酵母2勺

【制作步骤】

	1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
	2.鸡蛋打散。
	3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。
	4.白菜去老叶，一分二。
	5.把白菜切碎。
	6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。
	7.烧些葱花油凉凉备用。
	8.把发好的面团分成大小适中的剂子。
	9.擀皮包馅。
	10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。
	11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。
	12.取出上桌，慢慢享用吧。