| 烧肉皮酥肉实很有嚼头，表皮用火烧得脆卜卜，酥香可口。今天我用一种简单的做法“爆炒”来烹调，爆炒时满屋都是烧肉的香味，吃时咸香美味回味无穷。 |
【食材与调料】
| 【主料】烧肉300g |
| 【辅料】油适量，白砂糖适量，豉油适量，葱2棵 |
【制作步骤】
 | 1.葱摘洗干净。 |
 | 2.切成段。 |
 | 3.烧肉切块。 |
 | 4.烧热锅，下入油，下入烧肉煎炒。 |
 | 5.炒至一面金黄翻转另一面煎炒。 |
 | 6.炒至两面金黄时下入豉油炒均匀。 |
 | 7.下入白砂糖炒均匀。 |
 | 8.下入葱段炒均匀即可关火，出锅装盘。 |
【爆炒烧肉做法小贴士】
| 白砂糖和豉油的用量按各人喜好添加。 |
