| 蛋炒饭是最简单的美味，在不想做菜的时候，就来一碗蛋炒饭吧！而且材料不拘，有什么可以烧什么。今天我用的是乡下买来的鸭蛋，颜色特别金黄，看着就让人大快朵颐！ |
【食材与调料】
【主料】米饭2碗，鸭蛋2个，包菜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，豆腐干2块，胡萝卜半根 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。 |
 | 2.热锅下油，大火先炒鸭蛋，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。 |
 | 3.把炒好的鸭蛋盛起，备用。 |
 | 4.重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。 |
 | 5.倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。 |
 | 6.最后关火，倒入鸭蛋拌匀。 |
 | 7.刚好我和儿子一人一碗！ |
【包菜蛋炒饭做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋不要太久，米饭也不用炒太久，炒散就可以了。 |
