| 在我家乡那边，每到这个时候都会采上一些艾草，洗净后压成泥和到糯米粉中揉均，用工具压成形上锅蒸熟。这种做法和青团有些许区别，青团是包入馅料而我们家乡的做法是里面不包入任何馅料的，称之为艾倮。 |
【食材与调料】
| 【主料】 艾草 100克 糯米粉 250克 面粉 50克 【辅料】 糖10克 |
【制作步骤】
| 1 艾草采回来后洗净放入锅内焯水过凉备用。 |  |
| 2 糯米粉、糖和面粉混合均匀，艾草放入搅拌机中搅碎放入。 |  |
| 3 分次加水和成光滑的面团，不粘手即可。 |  |
| 4 分成若干个小团子。 |  |
| 5 放入模具中压成团，没的模具的揉圆就可以了。上锅蒸15分钟即可。 |  |
【艾倮做法小贴士】
