| 深海真鳕，营养丰富，俗称液体黄金，做出鱼松，便于保存，食用方便，老人孩子都可食用，即可当零食，又可以拌饭等等。 |
【食材与调料】
【主料】真鳕鱼肉800g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，姜一小块 |
【制作步骤】
 | 1.深海真鳕鱼肉800g，无刺无骨的。 |
 | 2.冷水下锅，加姜，开锅后煮5分钟。 |
 | 3.盛出放凉，晾干水分。 |
 | 4.用勺子将鱼肉碾碎，或放入料理机中搅拌成泥。 |
 | 5.加料酒，盐，糖，生抽，跟鱼泥充分混合。 |
 | 6.干锅，开中小火，把鱼泥全部倒入。 |
 | 7.不停地翻炒，搅拌，30分钟以上，根据量的大小自己掌握。 |
 | 8.鱼松做好后，自然放凉后，装入容器中，最好是可以密封的。 |
【自制鳕鱼松做法小贴士】
| 小贴士盐不要太多，喜欢甜的可以多放点糖，生抽只是上色，不要太多，全程都要小火，不要太大，不停地搅拌才行。 |
