| 土豆搭配任何东西都可以，这道菜的营养价值和口感都没的说。 |
【食材与调料】
【主料】真鳕鱼肉400g，土豆400g，木耳适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.无刺无骨真鳕鱼肉自然解冻。 |
 | 2.土豆掰成小块，掰的比切的更容易不破坏食物的纤维。 |
 | 3.木耳泡发撕成小块备用。 |
 | 4.葱姜蒜切片备用。 |
 | 5.将鳕鱼切成段，加葱姜蒜，料酒，腌制15分钟。 |
 | 6.腌好的鱼肉加淀粉搅拌均匀。 |
 | 7.热油，将土豆块过油炸一下。盛出备用。 |
 | 8.鳕鱼过油，盛出备用。 |
 | 9.留少许油，葱姜蒜爆香后，加入黄豆酱翻炒出香味。 |
 | 10.先将土豆块倒入锅中翻炒，加少许水，开锅后加鳕鱼，木耳。 |
 | 11.根据口味加盐，味精，开锅后成盘即可。 |
【真鳕酱烧土豆做法小贴士】
| 小贴士炸鳕鱼的时候沾一遍蛋清，不然突然鱼肉容易散。 |
