中秋节到了,自己做了一些月饼,所以馅料是不可以少的,本来是想买的,但是由于健康问题还是自己做吧! |
【食材与调料】
【主料】花生仁150g |
【辅料】植物油80g,白砂糖190g,糯米粉170g,水适量 |
【制作步骤】
1.葡萄干洗干净 | |
2.切碎 | |
3.花生和核桃砸碎,不要太碎,有些颗粒更好吃 | |
4.瓜子仁炒香 | |
5.芝麻炒香 | |
6.锅里热油 | |
7.糯米粉炒黄 | |
8.糯米粉加入油中 | |
9.搅拌均匀 | |
10.加入白砂糖 | |
11.搅拌均匀 | |
12.加入坚果碎,葡萄干,搅拌均匀 | |
13.慢慢加水,直到可以轻松的团成团 |
【自制五仁馅做法小贴士】
小贴士说是五仁,其实有什么都可以加些,关键是看你喜欢什么了。我的花生和核桃是用烤箱烤熟的,预热后180度10分钟,中间稍微晃晃。 |