| 平时不想做饭，都会出去外面打个肠粉回来吃，可是发觉现在外面的食物频频出现质量问题，总比不上自己家的卫生，想想如果自己做，应该也能做出来。所以买回来新鲜的食材，跟妈妈一起动手，完成了自制的肠粉，吃起来口感还真不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉皮200g，猪肉泥100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，空心菜适量，香菇适量，菜脯适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备:粉皮、猪肉泥、香菇、鸡蛋、空心菜、香肠、菜脯。 |
 | 2.菜脯切碎、香菇切丝、香肠切细片。 |
 | 3.准备一个盘子，按照片这样把粉皮铺在盘子上。 |
 | 4.加入肉泥，香菇丝，菜脯粒。 |
 | 5.打入鸡蛋 |
 | 6.加入适量空心菜，滴少许油。 |
 | 7.盖上另一半的粉皮。放进微波炉蒸3分钟. |
 | 8.蒸好的肠粉备用 |
 | 9.准备一个小锅，放入蚝油。 |
 | 10.加入水煮滚 |
 | 11.调好生粉水。 |
 | 12.把生粉水倒入煮滚的蚝油水。 |
 | 13.慢火熬稠 |
 | 14.把汤汁淋上蒸好的肠粉. |
 | 15.大功告成 |
【自制肠粉做法小贴士】
| 蚝油汤汁要慢火熬 |
