| 紫薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。奶油奶酪是浓缩的乳制品，含钙量丰富，把这二者结合起来，没有任何的添加剂，防腐剂，这样做出的甜点，营养丰富全面，适合给儿童，青少年作为点心品尝。 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪250g，紫薯泥130g |
| 【辅料】牛奶95g，细砂糖60g，鸡蛋1个，玉米淀粉22克 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯泥+牛奶打成糊状 |
 | 2.奶油奶酪隔水软化 |
 | 3.将1倒入二中拌匀 |
 | 4.一次性倒入细砂糖拌匀 |
 | 5.加入鸡蛋拌匀 |
 | 6.一次性倒入过筛的玉米淀粉拌匀 |
 | 7.倒入模具150度水浴法烘焙50分钟 |
【紫薯重芝做法小贴士】
| 小贴士这是一款重芝士蛋糕，可以说是没有很大的技巧，只要将食材按顺序一样一样的加进去，搅拌均匀就可以了，喜欢用水浴法进行烘焙，因为我感觉水浴的芝士蛋糕更加湿润，绵软，口感更好。 |
