| 包子我家常吃，不但因为省事，更是因为好吃，家人都爱吃。剩下的包子还可以作为次日的早餐，非常方便。这次的馅料用的是猪肉木耳馅，吃着非常香。 |
【食材与调料】
【主料】特一粉500g，猪肉馅400g，黑木耳100g |
| 【辅料】酵母粉5g，水280g，绵白糖10g，香油适量，姜粉适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用水融解，加入白糖，搅拌均匀， |
 | 2.加入面粉， |
 | 3.揉成面团，室温饧发30分钟， |
 | 4.利用饧面的时间制作馅料：猪肉馅中加入1汤匙蚝油和2汤匙酱油，顺一个方向搅拌均匀， |
 | 5.将花椒油倒在大葱末上，拌匀， |
 | 6.将花椒油倒在大葱末上，拌匀， |
 | 7.然后与猪肉馅拌匀， |
 | 8.加入搅碎的黑木耳， |
 | 9.加入2小勺十三香、1汤匙香油和1小勺盐，搅拌均匀，馅料就完成了， |
 | 10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成小剂子， |
 | 11.擀成包子皮， |
 | 12.加入馅料， |
 | 13.捏成包子， |
 | 14.将包子全部包好， |
 | 15.入蒸锅，二发15分钟， |
 | 16.然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。 |
【猪肉木耳包子做法小贴士】
| 小贴士吃剩下的包子，可装袋冷冻保存，吃前再热透即可。 |
