孜然煎鲈鱼

早几天跟邻居聊天时说起了在菜市场附近新开了一家烧鸭店,她去买过几次味道挺好的,所以今天本来也想去买可是去得太早了,烧鸭没出炉唯有放弃等下一次了,鲈鱼就是买不到烧鸭才改了主意买的。

【食材与调料】

【主料】鲈鱼500g
【辅料】油适量,盐适量,料酒2汤匙,生姜适量,生粉适量,孜然适量

【制作步骤】
孜然煎鲈鱼 1.鲈鱼清理干净,清洗,破开
孜然煎鲈鱼 2.放盘子里,用盐抹鱼全身、再洒上料酒腌半小时
孜然煎鲈鱼 3.倒入菜篮里沥水
孜然煎鲈鱼 4.用生粉包裹鱼身,拍去多余的粉
孜然煎鲈鱼 5.平底锅放油,烧热后放入姜片煎出姜味
孜然煎鲈鱼 6.把鱼平铺放入煎,煎至一面金黄后再翻动另一面再煎
孜然煎鲈鱼 7.煎至两面金黄后,洒入孜然粉继续煎
孜然煎鲈鱼 8.翻至另一面也洒上孜然粉
孜然煎鲈鱼 9.放入洋葱片继续煎
孜然煎鲈鱼 10.洋葱煎软即可

【孜然煎鲈鱼做法小贴士】
小贴士无技巧

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