| 早几天跟邻居聊天时说起了在菜市场附近新开了一家烧鸭店，她去买过几次味道挺好的，所以今天本来也想去买可是去得太早了，烧鸭没出炉唯有放弃等下一次了，鲈鱼就是买不到烧鸭才改了主意买的。 |
【食材与调料】
【主料】鲈鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2汤匙，生姜适量，生粉适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼清理干净，清洗，破开 |
 | 2.放盘子里，用盐抹鱼全身、再洒上料酒腌半小时 |
 | 3.倒入菜篮里沥水 |
 | 4.用生粉包裹鱼身，拍去多余的粉 |
 | 5.平底锅放油，烧热后放入姜片煎出姜味 |
 | 6.把鱼平铺放入煎，煎至一面金黄后再翻动另一面再煎 |
 | 7.煎至两面金黄后，洒入孜然粉继续煎 |
 | 8.翻至另一面也洒上孜然粉 |
 | 9.放入洋葱片继续煎 |
 | 10.洋葱煎软即可 |
【孜然煎鲈鱼做法小贴士】
| 小贴士无技巧 |
