| 馄饨皮儿薄，馅儿虽然少，但是或许正因为少，所以吃到时，反而觉得味道很鲜美。以前包的馅儿都太大，这次有所改进，觉得还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，猪肉馅200g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，黄豆酱适量，淀粉适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅儿中加入五香粉，黄豆酱，淀粉，盐，搅拌均匀，酱30分钟 |
 | 2.韭菜切丁 |
 | 3.韭菜加入肉馅儿，搅拌均匀 |
 | 4.面粉和好，醒面十分钟 |
 | 5.面擀成片，切成方形 |
 | 6.用淀粉做补面，擀薄边缘 |
 | 7.加入少量馅儿 |
 | 8.缠着筷子上卷 |
 | 9.两侧分别左右对折，用手指捏实 |
 | 10.包好后摆放整齐 |
 | 11.水沸腾后，加入馄饨 |
 | 12.加入适量方面面作料及适量韭菜。煮约5分钟即可出锅。 |
【猪肉韭菜馄饨做法小贴士】
| 用淀粉做补面，可以帮助皮儿擀的更薄。 |
