| 蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味 |
【食材与调料】
【主料】梅花肉300克，蒜苔1把 |
| 【辅料】油适量，料酒5克，老抽少许，五香粉1克，姜2片，鸡精2克，盐3克 |
【制作步骤】
 | 1.原材料清洗干净，肉切片，姜切丝 |
 | 2.蒜苔切成小段 |
 | 3.锅里放油，放入肉片，煸出香味 |
 | 4.加入老抽，料酒翻炒 |
 | 5.放入蒜苔，加入盐 |
 | 6.放入五香粉，大火翻炒2分钟，加少许水，在炒2分钟 |
 | 7.放入鸡精，翻炒均匀 |
 | 8.盛出装盘即可 |
【蒜苔炒肉片做法小贴士】
| 小贴士大火翻炒 |
