【食材与调料】
【主料】中筋面粉300克，猪肉糜200克 |
| 【辅料】韭菜150克，黄酒适量，高汤适量，葱花，盐，鸡精，白胡椒，花椒水 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水搅拌，慢慢加入 |
 | 2.慢慢揉，揉成面团我们让他醒一会 |
 | 3.醒半小时， |
 | 4.正好在这期间我们和猪肉糜，肉糜翻入碗中，倒入一点泡的花椒水去腥的，在一点点黄酒，慢慢加入高汤，没有高汤水也可以代替，搅拌上劲放一点点盐和鸡精大概一小勺盐和一勺鸡精 |
 | 5.韭菜切末，一会面醒的差不多的时候擀面的时候再放入肉糜搅拌下，因为太早放怕韭菜会出水 |
 | 6.将面团分成三等份拿出一个来擀成这个样子 |
 | 7.韭菜和肉糜混合 |
 | 8.均匀的铺在面皮上 |
 | 9.把面皮切割成井字 |
 | 10.然后折叠 |
 | 11.折成这样 |
 | 12.稍微按压一下，电饼铛预热，调节好档数，拿出来切一下就可以啦 |
【韭菜猪肉糜千层饼做法小贴士】
