| 最近做面包做的疯狂，想弄个肉松餐包，去超市一看，都要100多一斤，对于我这种勤俭持家的人，显然贵了。于是只能买肉回来自己做。买了1斤肉，做了200g肉松，可以吃很长时间哦。显然DIY很强大啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】芝麻适量，盐适量，橄榄油适量，料酒适量，桂皮少许，鱼露少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备里脊肉一斤。也可以用纯瘦肉。 |
 | 2.切大块。 |
 | 3.放冷水，调味料，也可以只放简单的生姜盐等。 |
 | 4.炖1个半小时。中途电磁炉烧掉了，无奈换了电饭锅。 |
 | 5.捞出肉，冲洗一下。 |
 | 6.放烤网上烘烤5-8分钟。 |
 | 7.收干表面水分。 |
 | 8.用擀面杖擀扁，越扁越好，不要偷懒。 |
 | 9.简单扯碎，放入面包桶。 |
 | 10.放入以上调味料。外加芝麻。 |
 | 11.倒入调味料。 |
 | 12.放入面包机。 |
 | 13.1次果酱功能后。 |
 | 14.倒出放入烤盘。待凉。水分不要完全收干。 |
 | 15.OK啦。味道可能没有超市买的那么有味。不过自己做的总归健康点，实惠点。 |
 | 16.冷却后，装入密实袋中，最好是两个封口的密实袋。 |
【芝麻肉松做法小贴士】
| 肉尽量擀扁一点，碎一点。 一个果酱功能差不多做一斤肉。 |
