炸里脊


【食材与调料】

【主料】里脊肉500g
【辅料】面粉适量,淀粉适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,五香粉适量,鸡蛋一个,水适量,食用油适量

【制作步骤】
炸里脊 1.1将里脊肉切成小长条加少许料酒生抽腌半小时
炸里脊 2.2腌好的肉条加入鸡蛋,加入过筛好的面粉淀粉,再加入一点水,搅拌均匀,我的面糊有点稀了。
炸里脊 3.3锅中倒入多点油,烧到七分热时用筷子逐条夹入肉条,炸一会后再用筷子把粘连的肉条拨开,颜色微黄时捞出控油,然后再把肉条倒入油锅中复炸一次,这样炸出的里脊肉外酥里嫩。
炸里脊 4.4炸好后的里脊控油装盘,胡椒粉五香粉加盐当椒盐用,开始享用吧!

【炸里脊做法小贴士】

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