| 可能很多人不太了解柱候酱，柱候酱是广东风味的酱料，和北方的大酱不同，味道比较丰富，出来豆子的酱香味道，因为加入了糖和蒜，味道有些甜，特别适合做肉类的菜，可以提升肉类的香味，做出来的菜色泽也诱人。 这道菜，豆腐吸收了柱候酱的酱香和肉香，而且豆腐煎一下，口感很好，闭着眼睛有吃肉的感觉啊，想减肥的MM来试试吧，即可解馋又能减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，柱候酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块。 |
 | 2.柱候酱备好 |
 | 3.肉末备好 |
 | 4.将柱候酱加少许水调开 |
 | 5.肉末中，加入生粉，盐，柱候酱拌匀备用。 |
 | 6.油热后，放入豆腐煎一下 |
 | 7.翻面煎一下，煎好后，取出待用。 |
 | 8.油热后，放入肉末翻炒。 |
 | 9.放入豆腐 |
 | 10.加入调好的柱候酱 |
 | 11.加入少量的水煮一下 |
 | 12.收汁，装盘 |
【柱候豆腐做法小贴士】
| 柱候酱要用水调一下再放入锅中，这样比较均匀，而且不会粘锅。 |
