| 面条吃起来很香很有嚼劲，配上酸豆角和榨菜，加入香油和辣椒油，酸酸辣辣，很香很好吃！ |
【食材与调料】
【主料】面条40g |
| 【辅料】葱1小根，蒜头3小瓣，生抽2大匙，老抽1小匙，香油适量，辣椒油适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面条放在盘子里，加入香油，用筷子小心搅拌均匀。 |
 | 2.拌好后的面条上蒸锅，大火蒸10分钟。 |
 | 3.蒸好后的面条抖散晾凉。 |
 | 4.酸豆角过水洗一下，切块；榨菜切块；将其分别装在碗里，备用。蒜头拍扁切成蒜米，葱洗干净切碎，将其一起装在碟子里，备用。 |
 | 5.油锅加热，蒜米倒入锅里，煸炒出香味。 |
 | 6.酸豆角末和榨菜末一起倒入锅里，煸炒均匀，炒出香味。 |
 | 7.撒上少许葱花拌匀，将所有食材盛在碗里，备用。 |
 | 8.锅里加水烧开，面条倒入锅里煮1分钟后，立马捞出。不用煮太久，不然太烂就不好吃了。 |
 | 9.1分钟后，煮好的面条捞出来，盛碗里，备用。 |
 | 10.锅里加油加热，加入香油、辣椒油、生抽和老抽，加热煮开后，盛在碗里，制成料汁。 |
 | 11.舀适量的料汁，均匀淋在面条上，用筷子搅拌均匀。 |
 | 12.加入适量的酸豆角末和榨菜末，搅拌均匀。 |
 | 13.最后撒上葱花，即可开吃罗！ |
【榨菜酸豆角拌面做法小贴士】
| 小贴士蒸面条这个步骤可以换成是水煮7、8分熟，再捞出来晾。不过我觉得蒸的面条更劲道，拌面更好吃。大家可以根据自己的喜好来选择蒸或者煮。 |
