| 豆泡的香味混合着西兰花的清香，胡萝卜更添健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆泡150克，胡萝卜50克，西兰花100克 |
| 【辅料】葱末10克，老抽10毫升，白糖5克，香油5毫升，食用油10毫升 |
【制作步骤】
| 1.胡萝卜洗净，切成小片；西兰花洗净；摘成小朵； | 2.锅中烧开水，将豆泡放入，变软后捞出，用冷水洗去大部分油脂，充分沥干。 | 3.大火烧热炒锅，放入油，将葱末炒出香味后放放入沥干的豆泡煸炒1分钟，调入老抽、白糖和少许热水，大火烧开。改中火炖10分钟。 | 4.待汤汁浓厚，放入西兰花和胡萝卜炒匀，改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。 |
【红烧豆泡做法小贴士】
