| 糄粑是我们湖南衡阳的叫法，又名酒曲饼，是用糯米、大米加上酒曲发酵而成，加糖水煎过后，食之软糯香甜，有健胃消食的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】糄粑300g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糄粑提前用冷水泡20分钟，泡到外皮有点发软 |
 | 2.热油锅，放入泡好沥干水的糄粑 |
 | 3.两面煎黄 |
 | 4.白糖加水调成糖水 |
 | 5.倒入两面煎黄的糄粑上 |
 | 6.加盖，小火，焖10分钟，这样糄粑能完全熟、软 |
 | 7.煎好的糄粑盛出，食用很香甜 |
【煎糄粑做法小贴士】
| 1.糄粑提前用冷水泡20分钟，泡到外皮有点发软。 2.煎的时候要加盖焖10分钟，这样糄粑能完全熟、软。 |
