| 看世界杯小吃的别样吃饭---汁浇金包银沙县小吃里有一款金包银，金包银实际上是用炸好的油豆腐包裹馅料的的小吃，这道菜是沙县传统小吃。因为它的表皮金黄脆爽，内部白嫩柔滑，看起来像黄金包着裹着银子，所以取名为金包银。其实它的做法很简单的，内陷主要就是猪肉糜和香葱或者胡萝卜什么的调入味道，在炸好的油豆腐上面开1小刀口，塞入肉馅料。我这次买的是成品的，小朋友跟我去市场看到点名要的，我就回家直接蒸好省去不少时间。小朋友上完兴趣课肚子在咕咕叫，蒸好在浇汁是下饭的好料。很开胃的，小朋友一口气吃了4个和一碗米饭。 |
【食材与调料】
【主料】金包银豆腐夹650g，香葱1棵 |
| 【辅料】橄榄油半勺适量，盐适量，番茄酱2汤勺 ，鸡精适量，玉米淀粉半汤勺 ，白糖适量，白米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料： 金包银豆腐夹650克 香葱1棵 调料：亨氏番茄酱2汤勺 玉米淀粉半汤勺 盐巴适量 鸡精适量 白糖适量 白米醋适量 橄榄油半勺。 |
 | 2..把金包银豆腐夹上锅蒸熟。 |
 | 3..做锅上火锅烧热到入橄榄油爆香香葱倒入少许的开水。 |
 | 4..倒入盐巴 鸡精 白糖，搅拌融化。 |
 | 5.倒入番茄酱，把番茄酱融化开。 |
 | 6.最后白米醋倒入水淀粉内，淋在锅边勾好芡汁。浇在金包银上面就可以了。 |
【汁浇金包银做法小贴士】
| 小贴士*自己做金包银可以把里面的豆腐挖出来，可以多放点肉肉。 |
