| 爷爷很注重养生，平时很少吃肉。杏鲍菇做出来的口感，很嫩肉一样，他还蛮喜欢。推荐给养生的老人们。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉50g，杏鲍菇300g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，洗净。 |
 | 2.所有材料切片备用。经要求，临时又放了点里脊肉。 |
 | 3.油热爆锅，下肉断生，接着先把胡萝卜放进去，因为是爷爷要吃，口感上想软一些。 |
 | 4.煸炒一会儿后，接着放入杏鲍菇翻炒。 |
 | 5.加入适量耗油、海鲜酱油，翻炒入味。加少许水焖煮一下（为了让爷爷吃的，需要足够软） |
 | 6.收汁后加少许盐、味精，出锅装盘即可。口感软烂，非常适合老人家吃。 |
【小炒杏鲍菇做法小贴士】
| 因为是给老人吃，需要口感软烂。一般情况下不需要加水。 |
