| 芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。常吃芹菜能防治多种疾病。但不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了。这是我们家经常做的杂拌芹叶，芹叶的浓香，配上花椒与辣椒油的独特味道，准保使你越嚼越香，欲罢不能。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜叶200g |
| 【辅料】粉丝50g，胡萝卜80g，味极鲜1勺，麻辣油2勺，蒜末适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜叶摘下洗净 |
 | 2.准备粉丝、胡萝卜丝 |
 | 3.芹叶、粉丝、胡萝卜丝焯水过凉，将焯好的芹叶切成小段 |
 | 4.用味极鲜、麻辣油、蒜末、盐拌匀即可 |
【杂拌芹叶做法小贴士】
| 芹叶要选用嫩一点的，麻辣油是我用花椒和干红椒一起炸制的。 |
