| 做好的蛋糕我只用了一半做卷，另一半做慕斯底了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，玉米胚芽油40ml，牛奶40ml，白砂糖60g，低粉85g |
| 【辅料】白砂糖适量，淡奶油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋白分三次加入60g白砂糖 |
 | 2.打至硬性发泡。 |
 | 3.蛋黄中加入植物油和牛奶。 |
 | 4.打匀。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.饭拌均匀。 |
 | 7.与蛋白糊混合饭拌均匀。 |
 | 8.倒入铺了油纸的模具，震出大气泡。 |
 | 9.放入预热170度烤箱，30分钟。 |
 | 10.出炉立即撕去油纸倒扣放凉。 |
 | 11.淡奶油加入适量白砂糖。 |
 | 12.打发。 |
 | 13.抹在蛋糕上。 |
 | 14.卷起来。 |
 | 15.用油纸裹成糖果状，放入冰箱冷藏2小时以上。 |
 | 16.剥去油纸，吃食切片即可。 |
【原味奶油卷做法小贴士】
| 蛋白不要打过头了。否则卷的时候容易裂。 |
