| 小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材，虽其貌不扬，却凭借自身的内涵，征服了小蜜蜂一家人！它就是芋头！它不仅可以作为蔬菜食用，更可以当作是一份主食，而且可塑性极强，咸甜皆宜！在小蜜蜂家中，爷爷奶奶由于牙齿不好，焖煮至粉糯软绵的芋头，吃下去刚刚好；爸爸妈妈喜爱台湾流行的甜品芋圆，Q弹有嚼劲，让甜品变得不单调；小蜜蜂则钟情于香脆的芋丝饼，那是童年至今念念不忘的味道......适逢秋季天气慢慢变得干燥，吃芋头可以润肺，功效很是显著。并且天气转凉后不少人的食欲变得更大，注重自己身材的妹纸就开始顾虑自己会不会长秋膘！不妨选择以芋头作为主食，其中的食物纤维素能让人产生一种饱腹感，减少食物的摄入量同时，还可以促进肠道排毒哦。小蜜蜂今天为大家奉上的这道美味，是最常见的家庭桌上菜。排骨与芋头是最完美的搭配，排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透，嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。虽是朴素的菜式，却给予人安稳的家庭归属感！吃芋头养生的好季节，你们千万不要错过！ |
【食材与调料】
【主料】排骨300克，荔浦芋头1根 |
| 【辅料】料酒5克，生抽15克，细砂糖5克，盐2克，玉米油15克，生粉5克 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净控干水份。 |
 | 2.加入生粉、细砂糖和盐。 |
 | 3.加入蒜蓉。 |
 | 4.加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。 |
 | 5.芋头削皮洗干净切小块。 |
 | 6.将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。 |
 | 7.从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。 |
 | 8.水箱里加满水。 |
 | 9.将芋头排骨放进蒸烤箱中。 |
 | 10.100度蒸30分钟左右。 |
 | 11.蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。 |
 | 12.成品 |
【芋头蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士1、芋头可以切小块，也可以切成薄片。 2、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！ |
