| 西葫芦和胡萝卜都是极好的蔬菜，无奈在我人生的前24年居然没有认识到，好在悔悟的不算太晚。自从去年添了电饼铛这个厨房利器，经常做各样的蔬菜饼，西葫芦、胡萝卜、白萝卜这些都是常用的食材，腌制一下会出些水，然后再加上鸡蛋和面粉，搅和匀就可以摊小饼啦，连水都不用加。我通常前一天晚上就准备好蔬菜面糊，第二天早上起床后摊在电饼铛里边，开了双面加热就不用管了，熟了会自动停的，洗漱完就能闻到蔬菜小饼的香味儿啦，配上预约煮的粥，美美的一餐。早餐吃饱吃好可是安心工作的保证哦，都来试试吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦100g，胡萝卜100g，鸡蛋1个，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的食材：西葫芦、胡萝卜、面粉、鸡蛋。 |
 | 2.将西葫芦和胡萝卜擦丝，放入容器中，加适量盐腌制。 |
 | 3.待西葫芦和胡萝卜出水变软后，加入鸡蛋、面粉。 |
 | 4.搅拌成蔬菜面糊（比较粘稠的糊，不会流动）。 |
 | 5.锅中抹油，加热后放入模具，将蔬菜面糊放入模具中摊平。 |
 | 6.待饼底部和四周凝固后即可脱模，再做另外一个。 |
 | 7.一面煎黄后翻面，两面金黄即可出锅（也可直接用电饼铛煎双面）。 |
【西葫芦胡萝卜煎饼做法小贴士】
| 模具内圈抹一层油，更方便脱模。 |
