银耳老母鸡汤

银耳清热润肺,养阴生津,止咳止血,而老母鸡肥膏较少,此汤亦有养血养气的作用。

【食材与调料】

【主料】银耳4个
【辅料】姜2片,盐适量

【制作步骤】
银耳老母鸡汤 1.鸡都是在外面杀好的,回家剁成小块,泡去血水。
银耳老母鸡汤 2.把银耳用热水泡发。
银耳老母鸡汤 3.把姜和枣子洗干净准备好。
银耳老母鸡汤 4.把鸡肉,姜放入锅里,装水至八分满,用中火煲汤。
银耳老母鸡汤 5.至鸡肉八分熟,放入银耳及大枣,继续用小火煲汤30分钟。在煲汤中放一点盐。
银耳老母鸡汤 6.鸡汤好了,可以开动了。

【银耳老母鸡汤做法小贴士】
小贴士主要火候的掌握。喜欢清淡的,可以不放盐。

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