【食材与调料】
【主料】肉糜195g |
【辅料】糖30g,热水105g,盐适量,蜂蜜适量,生抽适量,鸡蛋一个,油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把300g面粉105g油105g水30g糖(按个人喜好可多可少)合成团醒40分钟 |
![]() | 2.180g低筋粉90克油合成团醒发40分钟 |
![]() | 3.肉糜和其他调味剂将肉糜调成自己喜欢的口味 |
![]() | 4.把油皮和酥皮分别分成等份 |
![]() | 5.油皮包起酥皮 |
![]() | 6.包好以后用擀面杖擀成舌状,卷起! |
![]() | 7.放置旁边盖上保鲜膜静置15分钟,再擀一次卷起 |
![]() | 8.把卷擀的皮对切,压平擀面杖擀成比饺子皮再大一点,包上肉馅儿放入烤箱,根据自家烤箱温度180-200°烤30-40分钟 |
![]() | 9.喜欢芝麻的可以在烤之前表面图一点芝麻 |
【鲜肉月饼做法小贴士】