鲜肉月饼


【食材与调料】

【主料】肉糜195g
【辅料】糖30g,热水105g,盐适量,蜂蜜适量,生抽适量,鸡蛋一个,油适量

【制作步骤】
鲜肉月饼 1.把300g面粉105g油105g水30g糖(按个人喜好可多可少)合成团醒40分钟
鲜肉月饼 2.180g低筋粉90克油合成团醒发40分钟
鲜肉月饼 3.肉糜和其他调味剂将肉糜调成自己喜欢的口味
鲜肉月饼 4.把油皮和酥皮分别分成等份
鲜肉月饼 5.油皮包起酥皮
鲜肉月饼 6.包好以后用擀面杖擀成舌状,卷起!
鲜肉月饼 7.放置旁边盖上保鲜膜静置15分钟,再擀一次卷起
鲜肉月饼 8.把卷擀的皮对切,压平擀面杖擀成比饺子皮再大一点,包上肉馅儿放入烤箱,根据自家烤箱温度180-200°烤30-40分钟
鲜肉月饼 9.喜欢芝麻的可以在烤之前表面图一点芝麻

【鲜肉月饼做法小贴士】

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