| 鱼肉营养价值高易消化吸收，我家的一老一小特别喜欢钓鱼，因此，家里从来不错鱼吃。刚好买了东北香其酱，这次就用这酱来烧鱼，品尝与已往不一样的味道 |
【食材与调料】
【主料】罗非鱼800g |
| 【辅料】肉末30g，泡发香菇30g，香菜10g，食用油50ml，花雕酒15ml，香其酱2匙，白糖5g，葱5g，姜5g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，鱼洗净，辅料切碎 |
 | 2.锅烧热，加宽油放入沥干水分的鱼过一下油 |
 | 3.鱼翻面炸至金黄捞出沥油 |
 | 4.锅留底油炒辅料 |
 | 5.放入香菇、肉末，葱姜蒜炒香 |
 | 6.放入香其酱炒匀 |
 | 7.放入泡香菇的水烧开 |
 | 8.把沥过油的鱼放进汤里中火炖十分钟 |
 | 9.放入花雕油去腥 |
 | 10.放入白糖提鲜 |
 | 11.收一下汤汁，撒上香菜即可出锅 |
 | 12.香其酱烧罗非鱼出锅了，酱香浓郁非常美味 |
【香其酱烧罗非鱼做法小贴士】
| 小贴士1，一定要把鱼腹内的血、黑膜洗干净 2，把鱼脊背上的腥线去掉 |
