香其酱烧罗非鱼

鱼肉营养价值高易消化吸收,我家的一老一小特别喜欢钓鱼,因此,家里从来不错鱼吃。刚好买了东北香其酱,这次就用这酱来烧鱼,品尝与已往不一样的味道

【食材与调料】

【主料】罗非鱼800g
【辅料】肉末30g,泡发香菇30g,香菜10g,食用油50ml,花雕酒15ml,香其酱2匙,白糖5g,葱5g,姜5g,蒜5g

【制作步骤】
香其酱烧罗非鱼 1.准备食材,鱼洗净,辅料切碎
香其酱烧罗非鱼 2.锅烧热,加宽油放入沥干水分的鱼过一下油
香其酱烧罗非鱼 3.鱼翻面炸至金黄捞出沥油
香其酱烧罗非鱼 4.锅留底油炒辅料
香其酱烧罗非鱼 5.放入香菇、肉末,葱姜蒜炒香
香其酱烧罗非鱼 6.放入香其酱炒匀
香其酱烧罗非鱼 7.放入泡香菇的水烧开
香其酱烧罗非鱼 8.把沥过油的鱼放进汤里中火炖十分钟
香其酱烧罗非鱼 9.放入花雕油去腥
香其酱烧罗非鱼 10.放入白糖提鲜
香其酱烧罗非鱼 11.收一下汤汁,撒上香菜即可出锅
香其酱烧罗非鱼 12.香其酱烧罗非鱼出锅了,酱香浓郁非常美味

【香其酱烧罗非鱼做法小贴士】
小贴士1,一定要把鱼腹内的血、黑膜洗干净
2,把鱼脊背上的腥线去掉

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