昨天买的扁豆,本来想清炒的,但冰箱里有排骨决定 起炖着吃 |
【食材与调料】
【主料】排骨300g,扁豆角150g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油3ml,料酒2g,大料适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.排骨300克放冷 水里加料酒 ,放锅时煮一会 |
![]() | 2.煮好的排骨洗干净 |
![]() | 3.锅时放油烧热倒入洗干净的排骨 |
![]() | 4.煎至两面金黄 |
![]() | 5.然后倒入一大碗水煮开 |
![]() | 6.加点大料一起煮,大火煮开小火炖30分钟 |
![]() | 7.豆角洗干净 |
![]() | 8.切段 |
![]() | 9.排骨炖30分钟后加入切好的豆角 |
![]() | 10.加盐炒匀 |
![]() | 11.加入酱油翻炒,然后在炖个十分钟 |
![]() | 12.炖至汗收干加点鸡精 |
![]() | 13.煮好装盘 |
【扁豆烧排骨做法小贴士】
小贴士煎排骨的时候水份一定要控干 |