自从把10寸模具败了回来就一直沉迷于双层蛋糕,我觉得10加6是比较合适的,可是六寸磨具借朋友了,所以这个蛋糕是10寸加8寸的,挺大个的,适合生日party人多的时候吃,最近刚学会巧克力转印,马上就用上了,挺方便的 |
【食材与调料】
【主料】10寸戚风1个,8寸戚风1个 |
【辅料】火龙果1个,黄桃1罐,香芋巧克力屑适量,淡奶油2000ml,糖粉200g,熊猫巧克力大图案1个,熊猫巧克力小图案3个,蓝莓果味粉适量,蓝莓味巧克力屑适量,草莓果酱适量 |
【制作步骤】
1.淡奶油加糖打发到出现粗短直立尖角,水果切好备用 | |
2.10寸和8寸戚风分别切三片备用 | |
3.10寸戚风取一片蛋糕片抹奶油放火龙果抹奶油盖上第二片蛋糕片 | |
4.抹奶油放黄桃再抹奶油盖上第三篇蛋糕片 | |
5.10寸戚风整个表面抹奶油 | |
6.放上一片8寸戚风片,尽量调整位置放中间,这样受重比较均匀 | |
7.第二片8寸蛋糕片我没放水果,放了草莓果酱,担心做太高蛋糕盒塞不进 | |
8.整个蛋糕表面抹奶油 | |
9.切片的黄桃围着8寸蛋糕绕一圈形成花的样子作为装饰,取小部分奶油加入蓝莓果味粉装裱花袋用小号曲奇嘴在8寸蛋糕侧面挤小花 | |
10.黄桃边缘也要挤花,花与花之间尽量密集一点,有空位没那么好看 | |
11.蛋糕最上面放上熊猫巧克力图 | |
12.侧面也贴三个小的熊猫头像上去 | |
13.表面洒蓝莓巧克力屑 | |
14.最下面铺上香芋巧克力屑 |
【熊猫双层蛋糕做法小贴士】
小贴士最近疯狂迷上做蛋糕,一有时间就躲家里捣鼓起来,家里亲戚小孩都是挺多的,所以做好了一般当场消灭,如果做好了吃不完可以放冰箱,可以保存三天的,天冷的话放室温也可以,但是要拿罩子罩住,比较卫生 |