| “五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙舟下水喜洋洋。”又是一年粽叶飘香时，明天就是端阳节了！祝亲们阖家安康！~~家人团聚吃着粽子再来份口感麻辣鲜香开胃的啤香小龙虾，配上啤酒畅饮几杯可好？~~已是口水中，小龙虾，咱们走！~~~ |
【食材与调料】
【主料】小龙虾15g |
| 【辅料】油适量，香叶3片，盐1勺，花椒7g，干辣椒16个，生抽4g，老抽2g，姜8g，麻椒7g |
【制作步骤】
 | 1.小龙虾先用刷子清洗干净 |
 | 2.小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪 |
 | 3.烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长 |
 | 4.准备好其他辅料备用 |
 | 5.辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条 |
 | 6.锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味 |
 | 7.捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味 |
 | 8.倒入郫县豆瓣酱翻炒 |
 | 9.另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料 |
 | 10.倒入生抽和老抽 |
 | 11.倒入啤酒一罐 |
 | 12.加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可 |
 | 13.夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅 |
 | 14.装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧 |
 | 15.成品欣赏 |
【啤香麻辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士1、怕吃辣的，可以少放一些辣椒 2、小龙虾头部可以不剪，随自己喜好 |
