| 春生夏长,秋收冬藏。这么一句话，就解释了为啥一到冬天，我们就变得“好吃懒做”了。。。北方白雪皑皑，南方冷风凄凄。。。不多补充点能量，怎么抵抗寒冷？对于懒人筒子来说，太复杂的菜式，肯定不愿意做。。。没事，这道《香辣兔腿》你肯定乐意尝试。不喜欢兔腿，那就换成鸡腿，鸭腿，羊排吧。。。暖一壶酒，炸只兔腿；一口小酒一口肉，满室暖意。 |
【食材与调料】
【主料】兔腿1只 |
| 【辅料】料酒1茶匙，食盐4茶匙，孜然粉4茶匙，辣椒粉4茶匙，食用油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.调入适量料酒、盐，用手将兔腿两面都抹匀； |
 | 2.用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀； |
 | 3.兔腿正反两面再抹些辣椒粉，然后将兔腿放入冰箱，腌制24个小时； |
 | 4.炸蓝里刷一层油；用200度预热5分钟； |
 | 5.兔腿两面也刷一层油，以免口感太干； |
 | 6.将兔腿放在炸蓝里； |
 | 7.温度调至200度，时间设置为15分钟； |
 | 8.15分钟后，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀；根据个人喜好程度，再烹饪8-10分钟； |
 | 9.兔腿烹饪完成后，盛出，装碟即可。 |
【香辣兔腿做法小贴士】
| 小贴士1、兔腿腌制前拭干水分，并用牙签扎一些洞，方便入味，腌制时间不少于4个小时； 2、腌料可以按个人喜好自行调整；烹饪之前，在炸蓝刷层油，然后再给兔腿刷层油，口感会更好。 |
