| 上次去超市里看见有鸡心就买了一盒，本来是打算做汤的，结果冻着就忘记了，这下清理冰箱才发现，只能拿来卤着吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡心1盒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒150g，姜20g，蒜15g，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，老抽适量，卤料适量 |
【制作步骤】
 | 1.卤料挺简单的有：八角、姜、陈皮、辣椒 |
 | 2.洗净的鸡心 |
 | 3.放入砂锅中，加入适量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、盐，大火煮开，改小火卤0.5-1小时 |
 | 4.卤好的鸡心 |
 | 5.夹起备用 |
 | 6.油热后放入蒜和姜炒香后，放入青椒 |
 | 7.翻炒，加入适量盐 |
 | 8.放入鸡心 |
 | 9.放入料酒、生抽烧一会即可 |
【香辣卤鸡心做法小贴士】
| 卤的时候味道可以重一些，这样才容易入味。 |
