| 喜欢把西兰花焯了炒一下，这次把它焯熟了，还放了黑木耳，用的是陈醋，没有放糖，是道开胃小凉菜。陈醋不但可以开胃生津，还有软化血管、降低胆固醇，对高血压等心脑血管疾病有很好的食疗作用。而西兰花和黑木耳也是营养丰富、保健作用的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花150g，干黑木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，陈醋1汤匙，红椒丝适量，青蒜叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黑木耳泡发。 |
 | 2.将西兰花摘小朵，用盐水泡一泡，清洗干净。 |
 | 3.切好红椒丝和蒜叶。 |
 | 4.锅里烧开水，滴点素油，焯熟黑木耳。 |
 | 5.把西兰花焯熟。 |
 | 6.将焯熟的蔬菜，加入青蒜叶和红椒丝，加入调料，拌匀即可。 |
【西兰花拌黑木耳做法小贴士】
| 焯过的西兰花可以过一下凉水。滴点素油，更好保持菜的颜色。 |
