| 炖豆腐的辣椒酱还是好长时间以前在会展中心的土特产展销会上买的，据说是从四川运来的，味道确实也挺正宗，炖豆腐的时候放上一大勺，配着米饭，能多吃一碗呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，四川辣酱1汤匙 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.铁锅倒油，放入葱花爆锅 |
 | 2.倒入豆腐，煎一会 |
 | 3.倒入适量清水 |
 | 4.加入一大勺辣椒酱 |
 | 5.开大火炖至豆腐入味 |
 | 6.加适量盐 |
 | 7.加入拍好的蒜瓣 |
 | 8.出锅前放点鸡精 |
 | 9.看颜色是不是很诱人啊 |
【香辣豆腐做法小贴士】
| 辣椒酱本身就是咸的，要少放盐 |
