香煎三文鱼骨

三文鱼骨是个看上去很高档,其实是个廉价又美味的平民美食,一般三文鱼去肉做刺身后,剩下中间的一条脊骨会以非常便宜的价格处理掉,但却含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸Ω-3;经过简单的步骤就可以使其摇身一变,变成高大上的美味。

【食材与调料】

【主料】三文鱼骨5块
【辅料】油适量,盐少许,白胡椒粉少许

【制作步骤】
香煎三文鱼骨 1.三文鱼解冻
香煎三文鱼骨 2.抹上一小撮盐
香煎三文鱼骨 3.用一点点油热锅,不用放多,因为本身三文鱼的骨髓里就含有很多鱼油,慢慢煎会把油给煎出来,让油均匀地煎,不用动,不用急着反过来,
香煎三文鱼骨 4.等一边剪成金黄色后再反面再煎一会儿即可
香煎三文鱼骨 5.撒上胡椒粉,点上番茄酱,美味极了

【香煎三文鱼骨做法小贴士】
小贴士1.建议用平底锅煎,受热更均匀

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