| 日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】脆鲩骨100g，三文鱼骨100g，冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，姜适量，姜汁酒适量，生抽适量，蚝油适量，鸡粉适量，糖适量，蒜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，脆鲩骨同三文鱼骨，用来炆冬瓜。 |
 | 2.鱼骨用蛋黄同生粉捞匀过油。 |
 | 3.爆香姜片同蒜头，放鱼骨炒匀，灒姜汁酒。 |
 | 4.放冬瓜加水，生抽，蚝油，鸡粉，糖调味。 |
 | 5.完美上碟！ |
【冬瓜炆鱼骨做法小贴士】
| 注意：炸鱼骨的时候不宜过长！ |
