| 天气热了，冰淇淋是必不可少的。这次做冰淇淋的配方来自 |
【食材与调料】
【主料】细砂糖120g，蛋黄4个，鲜奶1.5杯，淡奶油2.5杯 |
| 【辅料】柠檬1个，糖粉40g，香草荚半根 |
【制作步骤】
 | 1.柠檬洗净，擦出柠檬皮碎待用 |
 | 2.然后榨汁待用 |
 | 3.将糖粉与柠檬皮碎，柠檬汁混合 |
 | 4.1杯半的牛奶+半杯的淡奶油混合 |
 | 5.香草荚划开，与四一起倒入锅中煮沸 |
 | 6.蛋黄+砂糖搅拌均匀 |
 | 7.煮沸的香草牛奶倒一半在鸡蛋液中，然后再将鸡蛋牛奶液倒入剩下的奶锅中，再次加热至沸腾 |
 | 8.将3倒入煮好的牛奶鸡蛋液中拌匀，冷藏至完全降温 |
 | 9.将剩下的淡奶油+8一起打发，然后冷冻，每隔40分钟取出操作一次，重复3-4次即可 |
 | 10.做好的冰淇淋装入饭盒吗，吃前用勺子取出即可 |
【香草柠檬冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士配方中的香草荚没有可以用香草液代替，实在没有也没关系，原配方就是柠檬味的，香草是我自己加上去的。 这个配方的量比较大，在打发冰淇淋的时候可以分两个打蛋盆进行操作，方便打发哦。 |
