| 香椿是春季时令的野菜，它富含维生素，，钙，镁等营养素，有抗衰老和滋阴补肾美容养颜的功效，是春季不可多得的美味 |
【食材与调料】
【主料】香椿100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】盐少许，油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.锅烧水，水开放入香椿焯一下 |
 | 3.焯完水的香椿切碎 |
 | 4.鸡蛋放少许盐调匀 |
 | 5.把切碎的香椿放到鸡蛋液里调匀 |
 | 6.平底锅放油，油热倒入香椿鸡蛋液，待一面凝固后翻面再煎，煎到两面蛋液凝固就可以了 |
 | 7.成品 |
【香椿煎蛋做法小贴士】
| 小贴士香椿美味，但放久了会产生一定的亚硝酸盐，放开水里焯一下可以去除里面的亚硝酸盐，吃起来更安全 |
