| 这次，好吃君就自己在家做了可以媲美星巴克下午茶的蓝莓马芬蛋糕。相比传统的海绵蛋糕、戚风蛋糕需要靠鸡蛋或者是蛋清的打发，来打造蛋糕口感轻盈、蓬松的状态，马芬蛋糕可以说是特别简单，很好上手了，就连烘焙小白都完全可以做成功的一款蛋糕。因为它只需要把所有材料放到一起，搅一搅、拌一拌，真的是很简单！而且，好吃君在马芬蛋糕中加入了超多的蓝莓，蓝莓在烤箱中烘烤的时候，会因为受热而达到爆浆的状态，混合着果汁的清香和奶香味儿十足的马芬蛋糕，口感更佳湿润、扎实，吃起来也别是一番滋味儿~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g，黄油10g，蓝莓20g |
| 【辅料】白糖10g，鸡蛋1个，淡奶油20ml，无铝泡打粉2g，白芝麻2g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成块儿，放入大碗中。 |
 | 2.将其放入微波炉高火1分钟叮至融化（或者是隔热水融化也可以的）。 |
 | 3.融化以后的黄油自然放凉。 |
 | 4.倒入淡奶油，再打一个鸡蛋进去 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.筛入低筋面粉 |
 | 7.放入白糖和无铝泡打粉， |
 | 8.轻轻地翻拌均匀，这样能避免面粉起筋，翻拌至无干粉的状态就可以了。（如果面糊太稠的话，也可以少量多次的添加清水或者牛奶。） |
 | 9.面糊中放入洗干净的蓝莓 |
 | 10.稍微拌一下就可以了。准备好两个蛋糕纸盒，将蛋糕糊倒入纸盒中，7—8分满。 |
 | 11.再撒一层白芝麻，放几颗蓝莓装饰一下。预热烤箱，上下火190度22分钟左右就可以啦。 |
 | 12.烤好的马芬蛋糕取出来放凉。 |
 | 13.掰开看看，蓝莓因为受热已经达到爆浆的状态啦~ |
 | 14.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~ |
【爆浆蓝莓马芬做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱设置仅供参考。 2.马芬表面装饰可根据大家自己喜欢的东西来放。 |
